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연말파티 인기만점 요리

돼지고기 톳조림밥

mh950621

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연말연시손님상, 도시락 메뉴, 특별한 날 한그릇 메뉴로 훌륭한 톳조림밥

재료

불린 톳 150g, 당근 1/4개, 유부 큰 사이즈 2장, 돼지고기 불고깃감 150g, 쪽파, 밥 <돼지고기 양념> 간장 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간 <달걀지단> 달걀 4개, 소금1/2ts, 맛술1Ts, 다시육수 1Ts <조림양념> 육수 200ml, 간장 3Ts, 매실청2Ts, 맛술 2Ts

요리법

  1. 준비한 톳은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다

    01준비한 톳은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다
  2. 살짝 데쳐 물기를 짠 유부와 당근은 곱게 채를 썰어준다

    02살짝 데쳐 물기를 짠 유부와 당근은 곱게 채를 썰어준다
  3. 03돼지고기 불고깃감은 채를 썰어 분량의 양념에 재워둔다
  4. 04 소금, 맛술, 육수로 간을 맞춘 달걀은 체에 한번 걸른 뒤 지단을 부쳐 채를 썬다
  5. 05팬에 돼지고기를 넣고 볶은 뒤 당근과 유부를 차례로 넣는다
  6. 06마지막으로 톳을 넣어 볶은 후 조림 양념을 넣고 자박해질 때까지 졸여준다
  7. 자작해지면 밥을 넣고 잘 섞은 후 기호에 따라 참기름을 뿌려낸다

    07자작해지면 밥을 넣고 잘 섞은 후 기호에 따라 참기름을 뿌려낸다

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